Novos – La esencia de la naturaleza en cada copa
Desde 1920, cuando Nicolás Ramos el bisabuelo de la familia, plantó sus primeras vides, se dedicó a capturar la riqueza del terreno, la historia y el sentimiento en cada vino.
Sus viñedos centenarios y variedades ancestrales, cultivados bajo principios de agricultura sostenible, les permite elaborar vinos profundos y evocativos que reflejan la identidad la tierra.
La uva Bobal es la protagonista de sus vinos, aunque también trabajan con variedades como Tempranillo, Royal y Moravia Agria. Cada año, seleccionan cuidadosamente entre el 10 y 15% de las mejores uvas para producir alrededor de 12.000 botellas, asegurando vinos de máxima calidad.
En Novos, cada botella es el resultado de un compromiso con la excelencia y el respeto por la tradición, ofreciendo una experiencia que conecta el viñedo, la tierra y la pasión de generaciones.
